Le 11 Novembre marque le jour de la Saint-Martin , selon la tradition, nous devons manger des châtaignes grillées, ainsi que l' "água-pé" ou "Jeropiga". C´est aussi le jour pour goûter le vin nouveau, c´est à dire, à partir de la récolte de l'année précédente, comme indiqué par l'adage «le jour de S. Martin, aller à la cave et déguster votre vin ".
Mais qui était Saint-Martin?
Martin de Tours, est né en 316 dans la ville de Sabaria, située dans l´ancienne Pannonie (actuelle Hongrie ). À 15 ans, il est enrôlé dans l'armée romaine et est envoyé en Gaule (actuelle France).
Autour de l'an 337, par une journée froide et pluvieuse Martin va à cheval vers son pays natal, quand il a rencontré un mendiant grelottant. N´ayant rien d'autre pour l´aider il prit son épée et coupa sa cape en deux, couvrant le mendiant avec l´une des partie. Plus tard, il rencontrât un autre mendiant a qui a il donna l'autre moitié de sa cape. Avec rien d'autre pour se protéger des intempéries Martin continua son voyage. Reza puis la légende, alors que, temps froid et chauffé arrêté et détenu pendant 3 jours. On dit aussi que la nuit, Christ est apparu à Martin dans un rêve vêtu de la cape qu'il avait donné au mendiant l'a remercié de l'avoir protégé contre le froid. Après cet épisode, Martin a quitté l'armée et est devenu missionnaire et évangéliste, plus tard a été fait évêque quand il avait 55 ans.
Le jour du 11 Novembre correspond au jour où a été enterré Saint Martin, en 397, déjà vieux de 81 ans. Cette période de l'année, temps et améliore généralement le soleil apparaît, on parle de «été de la Saint Martin".
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