Saveurs de Maúnça

L'automne arrive et de pins saveurs nous jettent à la découverte.
Nous avons quitté le Fundão, vers Lavacolhos, terre qui vit au rythme des tambours. Nous prenons à visiter Casa do Bombo et percer les mystères de cet instrument de musique qui marque le caractère d'un peuple.

Nous avons repris le chemin serpente la rivière Zêzere et nous sommes captivés par la beauté de la rivière qui nous mène à la Village du Schiste Janvier Up. Nous sommes attirés par l'odeur de cheminées brûlent et le bruit des métiers de la Chambre des Tecedeiras. Suivi par Quelhas et quelhos de schiste qui nous conduira à travers les rues labyrinthiques de Janvier jusqu'à la rivière. Comme barcas, il continue de marquer les souvenirs d'antan, quand ils ont été utilisés pour le commerce ou pour unir les populations. Tout autour du village d'étendre les terres agricoles. Nous contemplons le rythme des retemperamos d'eau et de l'énergie. Nous quittons cette extase avec un arôme aide maranhos flottant dans l'air.

Nous nous faisons à nouveau la route, vers simples Autour du village. Ici, ils nous offrent la célèbre Meow, Gâteaux typiques de la région. En plus de ceux-ci, Aussi offert sont dans le beigne, le toast français et bien d'autres délices pour faire de votre eau à la bouche.

Nous avons eu la chance d'obtenir le temps de magusto. Châtaignes pop sous les flammes rouges et oranges dansent dans la rue. Nous ne pouvons que remercier! Non seulement par les châtaignes grillées, mais également par la chaleur dégagée par le feu, où les gens se réunissent pour partager des expériences et des histoires. L'un d'eux nous dit de l'existence d'un phénomène mystérieux qui est arrivé dans les collines de Maúnça. Dans un endroit connu sous le nom Valados il existe deux formes elliptiques qui ne poussent pas la végétation haute. La légende veut que, de passer par cet endroit, Soldats français assassinés deux jeunes filles (Les versions diffèrent entre princesses ou religieuse), les avoir enterrés là. De cet événement, aucune végétation a repoussé plus, afin de perpétuer sa mémoire. Il est une légende curieuse qui éveille le désir de trouver l'emplacement.

Saveurs Gardunha – Mouvement

Nous entrons dans le cœur de la superbe Sierra Gardunha la toujours magnifique village de Alcaide. Il est une belle journée ensoleillée! Exécutez une légère brise semble murmurer à nous à travers la végétation luxuriante tous les mystères fermés dans Gardunha et ses fidèles gardiens automne, l'Míscaros! Caché parmi les aiguilles de pin et de la végétation, qui est tombé endormi dans les manteau de la Terre, Il est celui que nous avons vu à la recherche.

Un village Alcaide Il est l'endroit idéal pour commencer notre demande, car il exerce, depuis quelques années, la Fête des champignons. Fouillez attentivement l'humus, cette véritable épopée, la découverte de champignons sauvages. Nous faisons nous rejoindre pour panier Brown, nous avons acheté dans Village Alcongosta, l'un des vanniers qui, dans son atelier transforme le bois de châtaignier courageux dans des paniers gracieuses. Il est utile de rappeler que la cueillette de champignons doit être effectué uniquement par ceux qui savent! Faute les connaissances nécessaires, Nous sommes accompagnés par un agronome expliquant les différences entre un champignon non comestible et qui va fournir des repas délicieux pour toute la famille. Après une belle promenade, et le panier plein de beaux champignons sauvages, nous sommes impatients de les transformer en de savoureux délices culinaires.

Saveurs Châtaigne

Dans les tons de rouge et d'orange, nous avons commencé notre voyage dans das Donas village. Dans ce petit village, Nous découvrons le patrimoine bâti et ont été ravis de la beauté des bâtiments manuélin Palace House e da Chapelle de Pancas. Un must est une visite à Musée Domus - Mundi, qui dévoilera le monde, à travers de multiples objets provenant de divers contextes et zones géographiques contemporaines.

Après ce magnifique voyage à travers l'histoire, Nous partons sur un voyage à travers les rails Route Châtaigne (voir ici). Après avoir atteint le sommet de Gardunha nous sommes confrontés à la somptueuse, dense Chestnut Grove qui nous conduit à un cadre de forêt magique d'une énorme biodiversité. Nous avons marché quelques mètres de plus et nous pouvons apercevoir de vastes vergers de cerisiers. Aujourd'hui, les couleurs prédominantes sont bruns et des oranges, mais je imagine ce lieu dans le milieu du printemps, peint en blanc le matin Cherry Blossom, ou en été bordée de petits rubis qui font le bonheur de tous.

Nous revenons encore à Donas et partons vers la ville de Fundão. Rien de mieux pour reprendre des forces au goût un balai de riz et une délicieuse bouillie de maïs, l'un des nombreux restaurants de la ville. Après que les forces de re-établie, aller à la découverte de Fundão et son centre historique. Destacamos une la rue Cale, garder le patrimoine du peuple juif qui a vécu ici et développé le commerce traditionnel, la Musée Archéologique José Alves Monteiro e o Centre d'interprétation de la meunerie de seigle, qui nous conduisent à des histoires et des récits de voyage complets.

Vous ne pouvez pas manquer une visite à la station de tourisme Fundao où vous pourrez déguster la fameuse cerise Pastel Fundão, Candy, Fundão cerise et trouver de l'artisanat de la région. Nous avons terminé notre visite de la meilleure façon, d'aller à Casa do Guarda, où nous participons à un magusto traditionnelle pleine de saveurs Fundão, la dégustation d'un certain nombre de produits locaux comme des bonbons, saucisses, vin et fromage.

Saveurs avec l'Histoire

Sur New Castle Village historique Nous ressentons un sentiment de paix et de détente que nous découvrons l'histoire dans la Serra da Gardunha. Rues granit et le bruit de l'eau, courir Levada, nous transmet par seuls endroits qui ont plus 800 ans d'existence. Les anciens palais du comté et son pilori austère, comme fontes de D. John V, le soleil des familles nobles du village et, lá pas alto, l'imposant château, flanqué par les parois, garder encore beaucoup d'histoires à démêler. Nous avons convenu de cette notre voyage à travers les senteurs qui se propagent à travers les rochers de granit. Nous recommandons l'agneau rôti dans un four à bois et savoureux riz sucré maison.

Le parcours à travers les saveurs avec histoire continue ... et nous allons découvrir la belle Vila Alpedrinha. Ici, nous avons décidé de démêler la beauté de Sintra Beira. Comme nous entrons dans le coeur du village, nous sommes confrontés à un magnifique jeu de l'énergie solaire et des frontières généralement maisons, avec ses porches ornés de fleurs de toutes les couleurs. Nous avons également constaté de nombreuses chapelles qui appartenaient à la famille d'un alpetriniense Distinguished, Cardinal D. Jorge da Costa, célèbre conseiller royal, qui était présent dans les grands moments de l'histoire du Portugal – soulignant sa présence lors de la signature du traité de Tordesillas. Alpedrinha nous arrivons à l'église paroissiale et nous avons tenu la beauté de l'orgue qui est dans un endroit visible et l'emblématique église. Suivi par une petite rue et nous nous trouvons par la magnificence du Palais de la circonscription Arena. Nous sommes entrés et nous avons été agréablement accueillis par le guide qui nous interpelle dans une découverte intense à travers les différentes salles de l'édifice et nous emmène à la connaissance du monde du conseil pastoral de Fundão, à travers des sons, paysages et textures.

Saveurs de la tradition

Rien de tel pour découvrir les saveurs les plus traditionnelles d'une région que d'aller directement à leurs producteurs. Nous présentons une feuille de route pour les petits producteurs des différents produits locaux de Fundão. Nous commençons par la visite d'un moulin à huile, qui se distingue pour avoir combiné la tradition et de l'innovation, créer un qui était la première huile d'olive avec de l'or au Portugal. Nous commençons la preuve de l'huile d'olive extra vierge, avec un pain fait maison, cuits au four à bois. Nous allons ensuite à la preuve d'une huile aromatisée avec baie, poivre et, clair, Nous avons terminé avec l'huile d'olive et de l'or! La bouche se félicite de ces multiples saveurs qui ont envahi.

Nous avons suivi vers Cooperativa do Fundão cave. Nous avons trouvé tout ce qui concerne la production de vins de Beira Interior, avec le vigneron qui nous mène, par pipos gardaient le nectar sucré. Le meilleur vient maintenant. Nous allons prouver! Dans la salle de dégustation savourer vins distinctifs et primés que les vins "Fundanus", "New Square" ou "Alpedrinha". Vins fins pour accompagner un fromage typique de Fundão - fromage jaune la Beira Baixa.

Avec les sentiments d'éveil pour les saveurs irrévérencieux de Fundão, nous avons opté pour un pique-nique Parque do Convento, un grand parc et tout ce que nous devons avoir un pique-nique sans se soucier de quoi que ce soit. Les plus courageux peuvent profiter du parc pour mener des activités plus radicales telles que l'accrobranche, mur d'escalade ou de laisser un vélo à l'une des 12 Itinéraires de vélo de montagne que la Sierra Gardunha offres. Ceux qui préfèrent, Vous pouvez rester dans le parc, pour profiter de la paix que nous retrouvons dans ce bel endroit, idéal pour ceux qui cherchent à se détendre et se reposer. Après le repos bien mérité, nous continuons notre voyage à travers les saveurs de Fundão.

Allons Ensoleillé, terre de bon fromage, prouver que les mains froides des fromagers doivent nous donner la saveur. La visite de la fabrication du fromage commence en plaçant leurs mains sales et prendre part à ce rituel antique. Après avoir travaillé le fromage et appris l'art, nous avons passé le test de fromage mixte goût doux et velouté qui fond dans la bouche, nous arrivons à un fromage de brebis de beurre qui se marie bien avec un pain de maïs qui nous a gentiment mis sur le dessus de la table de test. Nous passons à plus fort et nous deliciamo avec une saveur intense des arômes de fromage de chèvre qui demande un vin charpenté, comme le «Fundanus" que nous avons prouvé ce matin, Nous avons terminé avec le fromage épicée, Queimoso ou comme vous dites ici, qui est un fromage pour les vrais connaisseurs de cette délicatesse.

365 jours de la découverte

La région de Fundão a de nombreuses attractions qui offrent des expériences uniques. Démo vous devez comprendre sur le script, mais il souligne que le Fundão est un endroit magnifique, entouré par les montagnes de Gardunha et Star, de vergers et de forêts. Faits saillants:

• Route des cerisiers en fleurs – Lors de notre première visite de My Own au Portugal Fundão, Nous sommes allés voir la fleur de cerisier à couper le souffle. S'il vous plaît consulter notre feuille de route ici.

• Quadragesima – Les traditions religieuses sont célébrées le Carême intensément à Fundão. La célébration de la Passion, mort et la résurrection du Christ est un événement central de l'année liturgique pour tous les chrétiens. Vous pourrez profiter de tout cet esprit à travers des événements religieux unique dans le pays, y compris la Procession des Pénitents, un événement où le sacré et le profane sont mélangés recommandant une année agricole fertile

• Fête de la cerise dans Alcongosta - Chaque année, Juin, Peintures Alcongosta est rouge et partager les saveurs de ce fruit précieux. Pendant le festival, vous pourrez assister le travail au jour le jour dans le verger, marcher dans les sentiers de la voie piétonne Cerise Cerise Route (clic ici) par Cerejais Sierra Gardunha. Peut en plus de goûter les cerises eux-mêmes, esprits fantastiques, pâtisseries faites ce magnifique fruits.

• hochets – Festival des Chemins de Transumância- En fin d'été, Alpedrinha Village ouvre ses portes en invitant chacun reconstitution et la célébration de cette pratique ancienne qui est la Transhumance. Un des moments forts du festival est le voyage pour l'un des chemins de transhumance, le bruit des crécelles, les tambours et fifres. Vous pouvez suivre ce troupeau et d'être un berger pour une journée.

• Maisons forestiers - Le réseau Forest Houses comprend la Chambre des Miel (Bogas de Cima), un Casa Redonda (Bogas de Cima), Casa champignons (Repéré Vieux), A Casa do Bombo (Lavacolhos), Chambre des Tecedeiras (Janvier Up) e un Casa Grande (Baroque). Toutes ces maisons sont éducatif et touristique, mais essentiellement conçu pour préserver les traditions et les modes de production de la main de haute qualité. Apprendre encore plus ici.

• Randonnée - Ils sont 12 les sentiers créés en Sierra Gardunha, dans un total de 140 kilomètres. Chaque itinéraire peut être complété en une journée parce que tous sont moins 30 kilomètres. Ils sont tracées sur plusieurs chemins et sentiers de la Serra da Gardunha où vous pourrez observer la faune et de la flore exister ici; (voir tous les voyages ici)

• BTT - Les offres Fundão 120 kilomètres de pistes qui sont divisés par 11 les routes entre la ville et la Serra da Gardunha. Le centre BTT est situé le long du camping Fundão, dans le coeur de Parc Aventure. (voir tous les voyages ici)