Le riz au lait est un dessert typique des tables de Noël au Portugal on ne pouvait pas se empêcher de partager avec vous. Nous espérons que vous apprécierez!
Ingrédients:
200Riz g (riz préférence ronde)
1l de lait
200 grammes de sucre
3 Ce gemas de
Q.s. Lemon Peel.
1 Le bâton de cannelle
Cannelle en poudre q.s..
Sel.
Préparation:
Faire cuire le riz dans de l'eau salée au goût. Quand il est cuit égoutter et mettre de côté pour l'instant. Versez le lait dans une casserole à chauffer, quand il commence à bouillir, ajouter le sucre, riz cuit, écorces ou zeste de citron et le bâton de cannelle. Aller en remuant pour éviter que le riz de coller au fond.
Lorsque cela se résume retirez du feu et ajoutez les jaunes d'œufs préalablement battus. Ensuite il suffit de mettre à chauffer plus doux plutôt juste faire cuire les jaunes.
Servir dans des bols individuels ou un plat de service et saupoudrer de cannelle en poudre. Il est de tradition de faire des dessins avec de la cannelle alors profitez!
