Box Quentes e Boas

Uma Box com Sabor a Outono

O Outono é altura do ano em que tal como a natureza queremos recolher-nos. O lugar de eleição é junto a lareira a ver a chuva a cair lá fora, enquanto saboreamos umas castanhas quentinhas….Quentes e Boas!
A Box de Novembro tinge-se de amarelo e de dourado, para lhe trazer todos os sabores desta época tão especial.

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Este mês viaje pelas..

Castanhas e Castanheiros da Terra Fria

Em Novembro chega o tempo do magusto, do verão de São Martinho. É tempo de provar o vinho novo e abraçar o tempo de outono. Nas ruas das cidades de norte a sul de Portugal sente-se o cheiro a castanhas assadas. Recorda-nos os tempos de infância em que o cartucho feito de papel de jornal deixava passar o calor das castanhas acabadinhas de assar e em que o fumo do assador dançava ao som do vento.
Mas de onde é que elas vêm? As castanhas? Fomos à procura delas, ao seu berço, no nordeste de Portugal. Uma terra montanhosa, mas preenchida por uma fauna e flora deslumbrantes.
Andámos de carro e a pé por entre soutos jovens ou castanheiros milenares, percorremos estradas de serra e vales verdejantes, fomos de Bragança à dita capital da castanha em Sernancelhe e no final descobrimos que a origem das “Quentes e Boas!” é uma Terra Fria cheia de encanto.

Fonte: Na Rota da Castanha em Trás-os-Montes, Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.