Espetadinhas de frango com shiitake
Ingredientes: (para duas pessoas)
1 Peito de frango
30g shiitake desidratados O Sitio dos Cogumelos
Pimento verde
Sal q.b.
Limão
Azeite q.b.
Molho:
Manteiga ou azeite
Alho moído
Preparação:
Salsa fresca picada
Mergulhe os cogumelos em água morna entre 15 a 30 minutos (até ganhar forma). Corte o peito de frango em pequenos pedaços, tempere com alho picado, raspa e sumo de um limão, sal e azeite q.b. (deixe marinar um pouco).
Faça as espetadas com shiitake, frango e pimento. Grelhar em lume brando.
Finalmente, regue com molho de manteiga, salsa e alho moído.
Sirva e… delicie-se!
Fonte: o sítio dos cogumelos